Resep galantin sapi merupakan menu hidangan nikmat yang terbuat dari olahan daging sapi giling atau daging ayam, tidak menggunakan kulit atau dadar telur sebagai pembungkusnya. Sekilas memang mirip dengan rolade tapi sangat untuk membuat galantin tidak sulit karena cukup mengikuti resep di bawah iniYuk, masak-masak hidangan special yang cocok buat sehari-hari maupun moment special13SUP GALANTIN AYAM SOLO Source Instagram/kumpulanresepmasak Bahan-bahan galantin1 kg daging ayam giling3 butir telur, kocok lepas8-10 sdm tepung panir10 sosis sapiGaram, kaldu bubuk, dan gulaBumbu halus ditumis9 siung bawang merah5 siung bawang putih1 sdt lada bubuk½ biji palaSedikit minyakCara membuat galantinBuat bumbu tumis, daan masukan semua bahan, kecuali aluminium foil, olesi dengan sedikit minyak. Taruh adonan galantin di atasnya, pipihkan, letakan sosis pada bagian galantin dengan aluminium foil secara perlahan hingga membentuk lenjer seperti selama 30-45 menit. Setelah sudah dingin potong-potong galantin sesuai seleraBahan Sup & Pelengkap4500 cc air500 gr fillet dada ayam, biarkan utuh10 siung bawang putih, geprak3 siung bawang bombay, iris besar2 sdt lada halus1 biji pala, geprakGaram, gula, kaldu bubukMinyak untuk menumisSayuran dan pelengkap3 buah wortel, potong, rebus20 sdm kacang polong, rebus150 gr jamur putih kering, rebus, potong200 gram kapri, rebusBawang merah gorengIrisan daun bawang .Cara membuat sup galantinTumis bawang bombay dan bawang putih hingga beraroma dada fillet dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskanDidihkan 4500 cc air, masukkan dada fillet selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil, tunggu hingga sarinya keluar dengan tumisan bumbu, kemudian masukan bumbu lainnya ke dalam rebusan air. Tunggu sekitar 10 menit kaldu dan koreksi rasa, matikan api. Dinginkan lalu saring hingga tersisa kaldu beningnyaSetelah semua siap masukan potongan daging ke dalam mangkuk , dan siram dengan kuah. Lalu tambahkan dengan bawang goreng dan daun Galantin Source Instagram/makgadiis 11Bahan-bahan 2 buah galantin sapi potong bulat siap saji10 butir telur puyuh gorengkentang gorengwortel rebustomatBahan saus8 sdm saus sambal / 80 gram8 sdm saus tomat / 80 gram3 sdm saus tiram/ 30 gram1,1/2 sdt kecap asin3 sdm gula pasir3 siung bawang putih cincang halus15 buah cabe rawit merah iris halusCara membuat Goreng galantin hingga kekuningan, semua bahan, dan masak hingga harum dan galantin dan telur puyuh, kemudian aduk hingga resep galantin sapi nikmat yang siap disajikan dalam piring10Resep Galantin Spesial Source Instagram/keranjangresep Bahan-bahanDaging Galantin 1/2 daging ayam giling1/2 daging sapi giling3 lbr roti tawar, potong kotak kecil, rendam dengan 1/2 gelas susu cair1/2 kaleng pork luncheon/malingGaram, merica, pala2 putih telur buat lapisanTepung panir buat lapisanCara membuat galantinBlender halus jadi satu daging sapi/chicken luncheon dan roti tawar, kemudian masukkan dalam satu wadah bersama daging ayam/daging sapi giling dan bumbu, daging di atas kertas roti, gulung menyerupai bentuk lontong kukus 30 menit, angkat dinginkanMasukkan adonan dalam putih telur, gulingkan ke tepung roti, diamkan 1 jam an dalam frezzer, kemudian goreng dengan minyak sedang sampe kuningBahan saos 1/2 kg tomat, rebus5-6 sdm saos tomat3-4 sdm gula pasirKaldu sapi bubukMaizena utk mengentalkanCara membuat saosBlender halus tomat yang sudah direbus, saring, buang ampasDidihkan sari tomat tadi, campur dengan 2-3 cangkir air, masukkan saos tomat dan bumbu lainnya, koreksi rasa, kentalkan dengan maizena, angkatTambahkan dengan pelengkap seperti wortel, buncis, kacang polong, timun, tomat kripik kentang, kentang gorengSajikan dalam Galantin Telur Source Instagram/christinsetiorini Bahan-bahan250 gr daging sapi250 gr daging ayam1 bh hati ayam1 lbr roti tawar tanpa kulit atau tepung panir 25gr30 gr cream soup / susu cair10 gr bawang putih goreng20 gr bawang merah goreng1 sdm Saus tiramMerica secukupnyaPala secukupnya1 sdt bubuk jamur1 sdm gula pasir3 sdm kecap manis1,5 sdm tepung terigu1 sdt garam2 btr telur kocok3 btr telur rebus kupas untuk isi Bahan Olesan leleh 1 sdm margarin dengan kecap manisBahan PelengkapWortel, buncis, timun, selada, kentang gorengBahan Saus1 buah Bombay2 bawang putih2 sdm margarin untuk menumis250 gr sari tomat2 sdm Saus tomat delmonte2 sdm gula pasir1/2 – 1 sdt garam1 sdt bubuk jamur1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air500 ml air untuk merebusCara membuatBuat bumbu tumisan dengan menggunakan margarin, tumis Bombay hingga harum, kemudian masukkan sari tomat dan bumbu. Tes rasa, tambahkan maizena agar sedikit Galantin Haluskan semua bahan dengan food rasa dengan menggorengnya daun pisang atau aluminium isian sesuai kurang lebih 30 menit atau sampai dingin sebentar, lalu olesi dengan bahan olesan, oven 10 menit. Siap disajikan dengan bahan pelengkap dan Sambal Kemangi Source Instagram/eriskaa_ Bahan-bahan15 cabe merah7 cabe rawit6 kemiri3 daun jeruk4 daun salamBahan lain1/2 sdt garam3 sdm minyak goreng1/2 sdt saus tiram1 ikat daun kemangi, ambil daunnya2 buah galantin, irisSedikit airCara membuatHaluskan bumbu, tumis dalam minyak panas sampai matangBeri sedikit air +-50 ml, masukan garam dan saus tiram. IcipiMasukan galantin, masak sampai air mulai menyusutMasukan daun kemangi, aduk sampai daun layuSajikan dengan nasi hangat7Selat Seger Galantin Source Instagram/dian_tendra Bahan-bahan galantin200 gr dada ayam cincang1 sdt kecap inggirs1 sdt saus tiram50 gr daging cincang1 butir telur1 sdt kecap asin1/2 bawang bombay cincang halus1 sdm terigu1 sosis brawurstpala bubukmerica bubukgula pasirkaldu jamur sesuai membuatTumis bawang dengan bahan lainnya hingga mengeluarkan aroma harumSiapkan alumunuium foil, tata bahan galantin di atasnya, kemudian taruh sosis pada bagian digulung kukus kurang lebih 50 pelengkapwortel rebus dengan sedikit garam dan kentangkentang goreng potong wedgestelur rebusBahan kuah500ml kuah kaldu sapi1/2 bawang bombay iris tipis1/2 tomat merah buang tengahnya, potong kotak3 sdm kecap manis1 sdt kecap asin3 sdm gula merah disisir1 sdm mauzena campur dgn sesdikit airpala bubukmerica bubukgula pasirkaldu jamurMustard jawa1/4 nanas madu ukuran kecil blender halus1 kuning telur2 sdm terigucuka putihgula pasir5 sdm airUntuk membuatnya siapkan pan, panaskan air, lalu tambahkan nanas yang sudah di mangkuk aduk rata kuning telur, terigu, tuang dalam pan, aduk rata sampai tidak ada gerindil, tambahkan gula pasir dan piring saji, susun daging dan tambahkan bahan pelengkap lainnya seperti sayur serta Galantin Sapi Wellington Source Instagram/lusianaherma Bahan-bahanPastry instan500 gr daging sapi giling atau mix3 lbr roti tawar tanpa kulit + susu cair 100 ml1 bombay cincang3 bawang putih cincang1 sdt lada1/2 sdt pala bubuk1 sdm saus tiram2 sdm saus inggris1 butir telurKaldu sapi bubukGaramGulaBahan Pelapis200 gr hati ayam rebus, haluskan100 gr jamur kancing cincangMentega utk menumisSetengah bombay cincangBahan Pelengkap Mixed vegetable ditumis dg sedikit margarinKentang goreng/ kukusCara membuatSiram roti tawar dengan susu hingga lembek. Lalu saring dan haluskan. Campurkan semua bahan sampai rata. Siapkan pastry uk 11 x 22. Lapisi dengan bahan pelapis. Taruh daging dengan lembar pastry lain yang juga sudah diberi pelapis. Kerat pastry atau bentuk motif sesuai selera. Rekatkan sisi pastry supaya tidak terbuka saat pemangganganOles kuning telur permukaan pastry. Oven suhu 180° sampai matang. .5Resep Galantin Sapi Mini Source Instagram/ Bahan-bahanBahan Galantin100gr daging giling ayam/sapi/mix30gr tepung roti30ml susu cair1butir telur ayam1sdm kecap InggrisKaldu ayam/sapi GulaGaramMerica secukupnyaBahan sausBawang merahBawang bombayDaun bawangBawang putih½ sachet saus tomat1sdt kecap manis1sdm tepung maizena larutkan dengan air100ml air matangGulaGaramMerica secukupnyaCara membuatCampur semua bahan Galantin hingga rata, tuang ke dalam cetakan kemudian kukus hingga matang bisa goreng dahulu dengan mentega atau langsung masukan jika untuk sup, sesuai selera. Sisanya simpan di freezer untuk stockUntuk saus, tumis semua bawang hingga harum. Masukkan saus tomat, air, gula, garam, kecap manis, merica danlarutan maizena. Aduk hingga mengental, Galantin Sosis Source Instagram/rosita_kitchen_diary Bahan-bahan200gr daging ayam2 lembar roti tawar /3 sdm tepung roti1 sdm kecap asin1 sdm saos tiramMerica, garam secukupnya1 telur1 sdt kecap ikan2 bawang putih1 sdt gula pasir1 wortel, parut dg parutan kejuDaun bawang potong1 sdm tepung maizena4 butir telur rebus saya ganti sosisLapisan Putih telur dan tepung rotiCara membuatCampur dan haluskan semua bahan kecuali daun bawang, wortel dan tepung maizenaSetelah semua bahan memiliki tekstur yang halus, tambahkan daun bawang dan wortel, adonan dengan tangan yang sudah diberi minyak. Kemudian tambahkan telur rebus / sosis, gulung dengan aluminum kurang lebih 20 menit. Kemudian masukan pada putih telur . Lakukan berulang selama dua dalam minyak panas. Angkat. Tunggu agak dingin lalu potong sesuai Galantin Telur Source Instagram/hartatitrifena Bahan-bahan250 dr daging sapi giling250 gr daging ayam giling100 gr tepung panir100 ml susu cair1 bawang bombay cincang4 butir telur1/2 st merica1/2 st pala bubuk1 sm kaldu ayam1 sdt kaldu jamur2 sm bawang merah goreng cincang1 sm bawang putih goreng cincang5 telur rebusTepung terigu buat baluran secukupnyaTepung roti buat baluran secukupnya2 butir telur kocok sebentar buat celupanBahan saus1/2 bawang bombay iris memanjang3 siung bawang putih2 sm saus tomat2 sm kecap manis1 sm saus inggris1/2 st merica1/4 st pala bubuk1 st kaldu jamur1 st kaldu bubuk400 ml air1 sdm gula1 sm minyak wijen1/2 sm maizena larutkan dengan air1 sdm margarinPelengkapKentang potong2, gorengBuncis, wortel potong2 panjang, rebusCara membuatCampur semua bahan galantin, kecuali telur rebus, aduk rata, tes rasa, bagi jadi 5 bagianLetakkan adonan di atas aluminium foil beroles minyak, beri telur rebus utuh, bentuk bulat panjang, gulung rapi, lakukan sampai habisKukus gulungan adonan 30 menit, angkat, biarkan dinginBuka aluminium foilnya, taburi dengan tepung terigu, celup ke telur kocok, balur dengan tepung roti, masukkan kulkas sebentar biar tepung rotinya nempelGoreng sampai kekuningan, angkat, potong2, sajikan dengan saus, kentang goreng dan sayuran rebusSaus panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tuang air, masukkan bumbu2, masak hingga mendidih, tes rasaTuang larutan maizena, aduk rata sampai mengental dan meletup-letup, Galantin sapi saus asam manis Source Instagram/ ayamrempahkares Bahan-bahan250 gr daging ayam giling2 butir telur4 sdm tepung roti1 sdm tapioka1 sdt merica bubuk1sdt pala bubuk4 siung bawang putih haluskanSecukupnya garam dan kaldu bubukBahan pelengkap Wortel rebusBuncis rebusKentang gorengBahan saus 2 buah tomat merah300 ml air1/2 buah bawang bombay, iris memanjang3 siung bawang putih3 sdm saus tomat1 sdt saus sambal2 sdt gula pasir1 1/2 sdt maizena, larutkanSecukupnya garam, merica, kaldu bubukBeberapa tetes cuka masakCara membuat galantinCampur semua bahan menjadi satu rasa dengan cara digoreng sedikit, sesuaikan kukusan, kemudian bungkus dengan daun pisang atau alumunium selama 30 menit sampai matang. DinginkanPanaskan minyak, Goreng galantin sampai kecoklatan, potong-potong. Sajikan dengan saus dan membuat Saus asam manis Rebus tomat, kupas kulitnya, haluskan dengan bawang putihPanaskan sedikit minyak, tumis bawang bombayLalu masukkan bawang putih halus, tomat tumis, masukkan airSetelah mendidih masukkan cuka, gula, garam, saus tomat, saus sambal, merica, kaldu. Aduk dengan larutan & Galantin Tahu Daging Source Instagram/ Bahan-bahan200 gram daging giling3 lembar roti tawar50 gram Inofu Tofu Special, haluskan1 sdm tepung sagu1 butir telur7 bawang merah, iris, goreng, haluskan5 siung bawang putih,iris,goreng,haluskan1/2 buah pala, haluskanSecukupnya gula,garam,merica,kaldu bubukResep Bistik250 gram daging sapi bagian has luar, iris tipis500 ml air rebusan kaldu5 sdm saus tomat4 sdm kecap manis2 sdm kecap inggris1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin5 bawang merah, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus1 sdm margarin1 buah bawang bombang, iris1/2 buah palaSecukupnya gulagarammericakaldu bubukPelengkap3 buah wortel, potong korek api10 buah buncis, potong korek api10 buah tomat ceri1 ikat selada hijauSecukupnya keripik kentangSecukupnya kentang, goreng bulatCara membuat GalantinMarinasi daging giling dengan sebagian bumbu, diamkan 15 menit. Campur dengan roti tawar yang sudah tahu, bumbui, tambahkan tepung adonan daging dan tata tahu giling keatasnya hingga menutupi permukaan selama 30 membuat BistikRebus daging hingga dengan bumbu selama 30 bawang putih dan bawang merah hingga daging, bumbui, tambahkan air kaldu rebusan daging. Kentalkan dengan larutan bahan pelengkap seperti wortel, kemudian sajikan dengan Bistik & GalantinWah, melihat resep galantin daging sapi bikin ngiler ya dan rasanya mau cepat-cepat mencoba. Tapi agar semakin mudah gunakan Perlengkapan Memasak, Wajan & Kuali, hingga Pisau yang terbuat dari material berkualitas serta aman digunakan semua perlengkapan terbaik dengan mempercayakan kebutuhan kamu di Ruparupa, situs belanja online yang memiliki konsep one stop platform ini kamu bisa mendapatkan semuanya dengan harga terbaik, juga kemudahan dalam berbelanja. Yuk, bergabung menjadi Ruppers sekarang juga!

cara masak galantin saus tiram